Zapečeni bijeli grah s kozicama

Sastojci

*za 4 osobe

• 600 g bijelog graha
  • 600 g očišćenih kozica
  •  1 mrkva
  •  2 crvena luka
  •  1/2 češnjak
  •  1 dl bijelog vina
  •  1 žlica ajvara
  •  1 žličica koncentrata rajčice
  •  peršin, 3 lista lovora
  •  kockica maslaca
  •  sol, papar, maslinovo ulje

- Skuhati 600 g bijelog graha.

- Na maslinovom ulju ukratko propirjati 2 crvena luka, 1 mrkvu i pred kraj dodati pola

  glavice češnjaka. Poškropiti sa 1 dl bijelog vina.

- Dodati 3 dl temeljca od kozica, malo vode od graha, sol, papar, žlicu ajvara, žličicu koncentrata rajčice i lagano kuhati oko pola sata.

- Izblendati štapnim mikserom. Zatim dodati 3 lista lovora, kuhani grah s malo njegove vode i 600 g kozica.

- Dovesti do vrenja, ugasiti, te dodati kockicu maslaca, malo maslinovog ulja i peršina. Prebaciti u keramičku posudu i zapeći u prethodno zagrijanoj pećnici na 250°C .

KategorijaNOVOSTI